Vista Alegre Colheita Port 1998 - Un vin porto de récolte unique primé

Vinification

Les raisins utilisés pour Vista Alegre Colheita Port 1998 sont cueillis à la main dans des petits paniers et proviennent d'une seule récolte. La vinification suit la méthode traditionnelle du vin porto. Après un égrappage partiel, les raisins sont foulés à pied dans de vieux lagares en pierre. La fermentation est effectuée avec un contrôle de la température, qui est ensuite arrêtée en ajoutant du cognac. Étant donné qu'il est produit, ce vin a un très grand potentiel de vieillissement.

Variétés de raisins

Vista Alegre Colheita Port 1998 est composé des variétés de raisins suivantes : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca et Tinto Cão.

Notes de dégustation

Cette cuvée de Vista Alegre Colheita Port 1998 est une robe acajou profonde avec des reflets brunâtres. Il est bien équilibré, avec une bonne acidité et une fraîcheur. Des arômes de raisins secs, de fruits secs et de vanille sont présents. Le vin est doux et soyeux, avec une texture puissante et une longue persistance en bouche.

Conseils de stockage et de service

Vista Alegre Colheita Port 1998 doit être conservé en position verticale, à une température constante et à l'abri de lumière directe intense. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 6 à 8 semaines. Le vin doit être servi à une température comprise entre 14 °C et 16 °C.

Accords gastronomiques

Vista Alegre Colheita Port 1998 s’accorde parfaitement avec le café ou le chocolat. Il est également très agréable servi avec des desserts tels que crème brûlée ou tarte aux fruits, ainsi que des desserts à base de chocolat, de fruits secs et de caramel.

Critiques et prix

Ce vin a été très bien noté et a remporté de nombreux prix, notamment 16,5 points dans Vinho Grandes Escolhas.

Conclusion

Vista Alegre Colheita Port 1998 est un vin porto de récolte unique primé avec un grand potentiel de vieillissement. Il présente une couleur acajou profonde, des arômes de raisins secs, de fruits secs et de vanille et une longue persistance en bouche. Il est parfait pour être associé à du café, des chocolats et des desserts.