Vista Alegre Colheita Port 2000 - Un vin de Port à la fois intemporel et délicieux

Vista Alegre Colheita Port 2000 est un vin de cépage unique ayant un grand potentiel de vieillissement. Il est fabriqué selon la méthode traditionnelle de production de vin de Porto. Les raisins utilisés sont cueillis à la main et triés dans de petits paniers, puis foulés à pied dans de vieilles cuves en pierre. Après un dégrappage partiel, le processus de fermentation est régulé par la température et interrompu en ajoutant du cognac. Le vin est ensuite vieilli pendant au moins 7 ans en fûts de chêne.

Notes de dégustation

Vista Alegre Colheita Port 2000 a une teinte tawny orange. Son arôme est délicieusement complexe avec des notes de raisins, de fruits secs et de vanille. En bouche, il est bien équilibré avec de bonne acidité et fraîcheur, une texture forte et une longue finale persistante.

Conseils de service et de stockage

Ce Porto doit être conservé dans une position verticale dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, il doit être consommé dans les 6 à 8 semaines suivantes. Vista Alegre Colheita Port 2000 doit être servi à une température comprise entre 14ºC et 16ºC.

Accords mets-vin

Vista Alegre Colheita Port 2000 se marie particulièrement bien avec des desserts tels que la crème Brûlée, la tarte aux fruits et les chocolats. Il est également délicieux avec des desserts à base de chocolat, de fruits secs et de caramel. Il peut également être servi avec du café pour un délicieux en-cas.

Allergènes

Vista Alegre Colheita Port 2000 contient des sulfites.

Conclusion

Vista Alegre Colheita Port 2000 est un vin de Port à la fois intemporel et délicieux fabriqué selon des méthodes traditionnelles. Ses arômes et saveurs complexes en font un accompagnement parfait pour une grande variété de desserts et collations. Avec un stockage et une manipulation appropriés, ce vin de cépage unique peut être dégusté pendant de nombreuses années.