Vista Alegre Colheita Port 2006

Le Vista Alegre Colheita Port 2006 est un vin de récolte unique, produit avec des méthodes de vinification traditionnelles et vieilli pendant au moins 7 ans en fûts de chêne. De teinte tawny orange, ce porto offre un équilibre entre bonne acidité et fraîcheur, avec des arômes de raisins secs, de fruits secs et des notes de vanille. Le goût est doux et soyeux, avec une longue finale.

Méthodes de vinification

Le Vista Alegre Colheita Port 2006 est produit à partir de raisins récoltés à la main et provenant d'une seule récolte. Après le dés-égrenage partiel, les raisins sont foulés à la main dans des "lagares" en pierre avant d'être soumis à un contrôle de température et arrêtés par l'addition de brandy. Ce Porto particulier présente un très grand potentiel de vieillissement.

Cépages

Les cépages utilisés pour le Vista Alegre Colheita Port 2006 sont la Touriga Nacional, la Touriga Franca, la Tinta Roriz, la Tinta Amarela, le Sousão, la Tinta Barroca et la Tinto Cão.

Suggestions de service

Pour un plaisir optimal, le Vista Alegre Colheita Port 2006 devrait être servi à une température comprise entre 14ºC et 16ºC. Il se marie merveilleusement bien avec des desserts tels que la crème brûlée, les tartes aux fruits et des desserts chocolatés décadents. Ce porto est également un excellent accompagnement pour le café ou les chocolats.

Conseils de stockage et de service

Le Vista Alegre Colheita Port 2006 doit être stocké dans une position verticale, à une température constante et à l'abri des lumières directes intenses. Une fois ouvert, il est préférable de le consommer dans les 6 à 8 semaines.

Allergènes

Ce vin contient des sulfites.