As primeiras referências históricas da Quinta da Pellada remontem-se ao ano de 1527. En ese año se pagó la cantidad de 80 barriles de vino, en concepto de impuesto real. Álvaro de Castro é um engenheiro civil que heredou esta propriedade em 1980, então decidiu que para fazer algo com a fazenda, deveria dedicá-la a tempo completo. Rápidamente el entusiasmo por el vino y la viticultura le hizo decidirse a restablecer una antigua tradición familiar de elaboración de vino, que se había roto durante una generación.
La primera etiqueta de vino como Quinta de Saes llegó con la cosecha de 1989. Em 2001, a filha de Álvaro, Maria Castro, formada em enologia, sempre ligada ao Estado desde a sua criança, se incorporou oficialmente à Quinta da Pellada. Desde 2005 (após a morte do ing. Magalhães Coelho), contamos também com o apoio do amigo de Bairrada, Ataíde Semedo, e mais recentemente com Tiago Félix. Buscamos cada vez más hacer vinos naturales, con el mayor respeto por la naturaleza. Para que la particularidad de cada viñedo y parcela se note en el vino que lo origina.
Notas minerales y de fruta fresca combinadas con algo de cítricos. Textura muy suave y fresca en boca. Elegante, con fruta y acidez bien integradas, final largo.
Nariz intensa y fina con notas de fruta roja madura, especias y algo de pan tostado. Boca suave y agradable fruta, taninos maduros bien casados, termina largo y apetecible.
Nariz intensa y fina con notas de fruta roja madura, especias y gran complejidad. Boca suave con gran frescura, taninos maduros bien casados, final largo y apetecible.
Aroma delicado, en armonía con algunas notas de piedra y ligeras notas de fruta blanca. Estructurado, con buen volumen en boca, es un vino blanco con presencia, apoyado en una buena acidez y un fuerte componente mineral. Proporciona un retrogusto delicado, con notas de fruta y hierbas frescas.
Afrutado con notas minerales y algo cítricas. Textura en boca muy suave y fresca. Elegante, con fruta y acidez bien integradas, final largo.
Mineral perfumado con fruta tropical fresca. Suave y fresco en boca, con fruta elegante y acidez equilibrada que proporciona un final bastante largo.
Notas minerales y de fruta fresca combinadas con algo de cítricos. Textura muy suave y fresca en boca. Elegante, con fruta y acidez bien integradas, final largo.
Hermoso color rubí. En nariz es fino e intenso, con notas de fruta roja madura, especias y tostados. En boca es suave, con fruta madura bien integrada con los taninos y muy buena acidez.
Hermoso color rubí. En nariz es fino e intenso, con notas florales de geranio y violeta. En boca es suave, con fruta madura bien integrada con muy buenos taninos y acidez.
Bonito color rubí. En nariz es fresco e intenso, con notas florales. En boca es fino y algo especiado, con fruta madura bien integrada con taninos y muy buena acidez.
Aroma complejo con un perfil mineral combinado con notas cítricas y florales. En boca es tenso y vibrante, con una acidez muy presente, impresiona por la ligereza que muestra a pesar del excelente volumen de boca.
Aroma delicado, en armonía con algunas notas de piedra y ligeras notas de fruta blanca. Estructurado, con buen volumen en boca, es un vino blanco con presencia, apoyado en una buena acidez y un fuerte componente mineral. Proporciona un retrogusto delicado, con notas de fruta y hierbas frescas. Suelo de granito con líneas de arcilla y arena.
Bonito color rubí. En nariz es fino e intenso, con notas de frutos rojos maduros, especiados y tostados. En boca es suave, con fruta madura bien integrada con taninos y muy buena acidez. Final largo y persistente.
Muy elegante, donde las notas de fruta blanca, limonet y cítricos están en perfecta armonía con un perfil claramente mineral. En boca es vivo y armonioso, con buen volumen pero con acidez y mineralidad dando equilibrio a un dulzor muy discreto. Con un final largo, cremoso y complejo.
Muy cerrado en nariz, fruta escondida, algo de presencia de piel de limón, hierbas de campo. En boca revela acidez viva para destacar, siendo un vino ligero.
Perfil fresco y mineral, complejo en el aroma y presenta notas cítricas y florales que combinan perfectamente con un marcado perfil mineral. Tenso y vibrante en boca, con una acidez bien presente, impresiona por la ligereza que demuestra a pesar del excelente volumen en boca.
Aroma delicado, en armonía con algunas notas de piedra y ligeras notas de fruta blanca. Estructurado, con buen volumen en boca, es un vino blanco con presencia, apoyado en una buena acidez y un fuerte componente mineral. Proporciona un retrogusto delicado, con notas de fruta y hierbas frescas.
Color rubí. De aroma fino y complejo, muestra un carácter mineral con bayas silvestres. De concentración media, es muy atractivo en boca con fruta fresca y taninos sedosos. Es un vino elegante, fresco y con un final persistente.
Aroma mineral con notas de frutos rojos y manzanas. En boca es suave, fresco y con taninos muy redondos.
Complejo en el aroma, con notas cítricas y florales que combinan perfectamente con un marcado perfil mineral. Tenso y vibrante en boca, con una acidez bien presente, impresiona por la ligereza que muestra a pesar del excelente volumen en boca. Seco y austero, es un vino blanco que se beneficiará mucho en bodega.
De color rubí oscuro, los aromas son exuberantes, llenos de capas de fruta y una deliciosa frescura. En boca encontramos un toque de delicadeza y elegancia y al mismo tiempo con mucha energía.
Notas florales de fruta roja típicas de Touriga Nacional, especiado y mineral. En boca es cautivador con acidez viva, taninos presentes pero sutiles, fruta muy fina y estructura impresionante, final largo y presistente.
Primus es la armonía entre exuberancia y longevidad. Exótico, cítrico y un maridaje ideal entre mineralidad, textura y acidez.
El aroma es muy elegante, ligeramente floral. En boca es vivo y ácido. Tiene un buen volumen en boca, sin ser pesado, ofreciendo un final perfumado, largo y muy equilibrado.