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Aroma delicado, en armonía con algunas notas de piedra y ligeras notas de fruta blanca. Estructurado, con buen volumen en boca, es un vino blanco con presencia, apoyado en una buena acidez y un fuerte componente mineral. Proporciona un retrogusto delicado, con notas de fruta y hierbas frescas.
Vinificación
Tras unas horas de contacto con la piel el día de la vendimia, se produce una fermentación muy lenta. El batonnage de 2 meses le dio un buen aumento de volumen que combina muy bien con su acidez y mineralidad.
Ficha técnica
Referencias específicas
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