Dieses Projekt entstand aus dem Wunsch der drei Winzer Jorge Moreira, Francisco Olazabal und Jorge Serôdio Borges, gemeinsam einen Wein herzustellen. Die Wahl fiel auf den Dão, eine Region, für die man sich gemeinsam begeisterte, was auf die Verkostung von Weinen aus den 60er und 70er Jahren zurückzuführen war, die durch ihre Eleganz und Frische überraschten. Die bemerkenswerte Identität und Komplexität dieser Weine diente als Inspiration für die MOB-Weine.

Weinberg

Die Weinberge mit einer Gesamtfläche von fünfzehn Hektar (davon 5 Hektar alte Rebstöcke in Gouveia und 10 Hektar über 20 Jahre alte Rebstöcke in Seia) befinden sich in einer der kältesten Gegenden des Dão, am Fuße der Serra da Estrela, auf einer Höhe von 550 Metern und sind mit den traditionellen Rebsorten der Region auf Granitboden bepflanzt.