Conceito Tawny 10 Años

El 10 Year Old Tawny de Conceito es un vino que tiende un puente entre dos generaciones por delante de los destinos de la casa. Base de grandes tawnies concebidos en la época de José da Costa Ferreira y su hermano Luís da Costa Ferreira, fue envejecido durante mucho tiempo en cubas de cemento (curiosamente, una técnica que vuelve a estar a la vanguardia de la enología moderna). La sobrina nieta Rita Marques aportó una nueva comprensión a estos vinos, haciendo evolucionar la mezcla muy lentamente, aportando una nueva frescura y riqueza, afinando con puños de encaje la base que hoy se embotella como un tawny moderno, con brillo y ligereza, profundidad, complejidad, placer.

Viñedos

Suelos de esquisto. Elaborado con uvas de Quinta do Cabido, una finca familiar llamada así por su ubicación, un inhóspito "gancho" formado por el arroyo Teja en la parroquia de Numão, en una zona montañosa a unos 300-400 m sobre el nivel del mar, y que desciende hasta el Vesuvio, en la orilla sur del río Duero, a 3 km de distancia.

Vinificación

Elaboración tradicional del vino de Oporto, sin despalillado y con pisado a pie en prensas de granito. Dos días de maceración prefermentativa y tres días de fermentación. Adición de aguardiente de uva al lagar, seguida de una corta fermentación y envejecimiento durante 10 años.