Avô Escrivão Grand Reserve Red - Onorando la ricca tradizione vinicola portoghese

Avô Escrivão Grand Reserve Red è un vino portoghese che rende omaggio all'indelebile eredità di José Lourenço, affettuosamente conosciuto come il Nonno Escrivão. Questo eccezionale vino incarna la ricca storia e le tradizioni tramandate di generazione in generazione, offrendo un'esperienza avvincente e indimenticabile per coloro che apprezzano l'arte della vinificazione.

Vigneti: Alte altitudini e suoli diversi per sapori distintivi

L'uva utilizzata per produrre Avô Escrivão Grand Reserve Red proviene da diverse parcelle di vecchie viti, situate ad altitudini tra i 500 e i 600 metri. Questi vigneti ad alta altitudine, con i loro microclimi unici, contribuiscono allo sviluppo dei sapori e degli aromi distintivi dell'uva. I diversi suoli, composti da ardesia e una miscela di ardesia e granito, migliorano ulteriormente la complessità e il carattere di questo eccezionale vino portoghese.

Vinificazione: Tecnologia minimalista e tecniche tramandate nel tempo

Il processo di vinificazione per Avô Escrivão Grand Reserve Red combina tecnologia minimalista con tecniche tradizionali, risultando in un vino raffinato ed esquisito. Si utilizzano pressatoi di granito con pigiatura meccanica per estrarre delicatamente il succo d'uva, preservandone l'integrità e la qualità. Dopo la fermentazione e circa una settimana di macerazione, il vino viene trasferito in vasche di acciaio inossidabile, dove subisce una naturale chiarificazione.

Dopo la fermentazione malolattica, Avô Escrivão Grand Reserve Red viene invecchiato per circa dodici mesi in botti di rovere. Questo attento processo di invecchiamento conferisce profondità e complessità al vino, rendendolo un vino portoghese veramente notevole.

Suggerimenti per il servizio: Migliorare l'esperienza di Avô Escrivão Grand Reserve Red

Per apprezzare appieno le notevoli qualità di Avô Escrivão Grand Reserve Red, si consiglia di servire il vino a 15°C. Si consiglia di decantare il vino per permettergli di respirare ed esprimere completamente i suoi intricati sapori e aromi. Date le sue caratteristiche, questo vino portoghese è perfetto per occasioni speciali, brillando accanto a piatti cotti al forno e altri pasti festivi.

Conclusione: Avô Escrivão Grand Reserve Red - Una testimonianza dell'eccellenza del vino portoghese

Avô Escrivão Grand Reserve Red è un vino portoghese che incarna la passione e la tradizione tramandata di generazione in generazione. Dai suoi vigneti ad alta altitudine e i suoi diversi suoli, fino al suo processo di vinificazione minimalista ma tramandato nel tempo, questo vino è una testimonianza della ricca eredità della vinificazione portoghese. Con il suo affascinante aroma, il suo palato elegante ed equilibrato e il suo finale lungo e persistente, Avô Escrivão Grand Reserve Red è un vino eccezionale che onora il lascito del Nonno Escrivão e delizia i sensi dei veri intenditori.