Avô Escrivão Grand Reserve Red - Honrando a Riqueza do Patrimônio Vinícola Português

Avô Escrivão Grand Reserve Red é um vinho português que presta homenagem ao legado duradouro de José Lourenço, carinhosamente conhecido como Avô Escrivão. Este vinho excepcional incorpora a rica história e tradições transmitidas através de gerações, oferecendo uma experiência cativante e memorável para aqueles que apreciam a arte da vinificação.

Vinhas: Altitudes Elevadas e Solos Diversos para Sabores Distintos

As uvas utilizadas para produzir Avô Escrivão Grand Reserve Red são provenientes de vários terrenos de vinhas antigas, situados em altitudes entre 500 e 600 metros. Essas vinhas de alta altitude, com seus microclimas únicos, contribuem para o desenvolvimento dos sabores e aromas distintos das uvas. Os solos diversos, compostos por xisto e uma mistura de xisto e granito, aumentam ainda mais a complexidade e o caráter deste excepcional vinho português.

Vinificação: Tecnologia Minimalista e Técnicas Tradicionais

O processo de vinificação do Avô Escrivão Grand Reserve Red combina tecnologia minimalista com técnicas tradicionais, resultando em um vinho refinado e requintado. São usados prensas de granito com pisoteamento mecânico para extrair suavemente o suco da uva, preservando sua integridade e qualidade. Após a fermentação e cerca de uma semana de maceração, o vinho é transferido para tanques de aço inoxidável, onde passa por clarificação natural.

Após a fermentação malolática, o Avô Escrivão Grand Reserve Red é envelhecido por aproximadamente doze meses em barricas de carvalho. Esse cuidadoso processo de envelhecimento confere profundidade e complexidade ao vinho, tornando-o verdadeiramente notável.

Sugestões de Serviço: Aprimorando a Experiência com Avô Escrivão Grand Reserve Red

Para apreciar completamente as qualidades notáveis do Avô Escrivão Grand Reserve Red, é recomendado servir o vinho a 15ºC (59ºF). A decantação é aconselhável para permitir que o vinho respire e expresse plenamente seus sabores e aromas intricados. Dadas suas características, este vinho português é perfeito para ocasiões especiais, brilhando ao lado de pratos assados no forno e outras refeições festivas.

Conclusão: Avô Escrivão Grand Reserve Red - Um Testemunho da Excelência do Vinho Português

O Avô Escrivão Grand Reserve Red é um vinho português que incorpora a paixão e a tradição transmitidas através das gerações. Desde as suas vinhas de alta altitude e solos diversificados até ao seu processo de vinificação minimalista mas com tradições honradas, este vinho é um testemunho da rica herança da produção de vinho português. Com o seu aroma cativante, paladar elegante e equilibrado e final longo e persistente, o Avô Escrivão Grand Reserve Red é um vinho excepcional que honra o legado do Avô Escrivão e encanta os sentidos dos verdadeiros conhecedores.