Eleva l'eccellenza di una delle più importanti varietà bianche del Douro coltivata in vigneti di alta quota (oltre 500 m). L'annata viticola del 2018 è stata piuttosto anomala dal punto di vista climatico, con un inverno freddo e secco, una primavera fredda e un'estate piuttosto piovosa e fredda, in una prima fase, e poi piuttosto calda e secca in una seconda fase. L'instabilità climatica ha influito notevolmente sulla produzione, favorendo la comparsa di muffe in giugno e luglio e la scottatura e la disidratazione delle uve in agosto. In conclusione, il 2018 ha permesso di ottenere bianchi freschi ed equilibrati, ma anche concentrati, freschi e aromatici.

Vinificazione

Uve con diraspatura totale seguita da spremitura in atmosfera inerte, al fine di preservare il potenziale aromatico delle uve. La fermentazione del vino è avvenuta in un serbatoio di acciaio inox a una temperatura compresa tra 16ºC e 18ºC. All'interno del serbatoio di acciaio inox si è svolto il processo di bâtonnage per due mesi. Leggero incollaggio e filtrazione stretta prima dell'imbottigliamento.