Avô Escrivão Grand Reserve Red - Eine Hommage an das reiche portugiesische Wein-Erbe

Avô Escrivão Grand Reserve Red ist ein portugiesischer Wein, der dem unvergänglichen Erbe von José Lourenço, liebevoll bekannt als Großvater Escrivão, Tribut zollt. Dieser außergewöhnliche Wein verkörpert die reiche Geschichte und die Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und bietet ein faszinierendes und unvergessliches Erlebnis für diejenigen, die die Kunst des Weinanbaus schätzen.

Weinberge: Erhöhte Höhen und vielfältige Böden für markante Aromen

Die Trauben, die zur Herstellung von Avô Escrivão Grand Reserve Red verwendet werden, stammen aus verschiedenen Parzellen alter Reben, die in Höhen zwischen 500 und 600 Metern liegen. Diese hoch gelegenen Weinberge mit ihren einzigartigen Mikroklimata tragen zur Entwicklung der markanten Aromen und Geschmacksrichtungen der Trauben bei. Die vielfältigen Böden, die aus Schiefer und einer Mischung aus Schiefer und Granit bestehen, verstärken die Komplexität und den Charakter dieses außergewöhnlichen portugiesischen Weins.

Vinifikation: Minimalistische Technologie und traditionsreiche Techniken

Der Weinherstellungsprozess für Avô Escrivão Grand Reserve Red kombiniert minimalistische Technologie mit traditionellen Techniken und ergibt einen raffinierten und exquisiten Wein. Granitpressen mit mechanischem Treten werden verwendet, um schonend den Traubensaft zu extrahieren und dessen Integrität und Qualität zu erhalten. Nach der Gärung und etwa einer Woche Tanning wird der Wein in Edelstahltanks überführt, wo er eine natürliche Klärung durchläuft.

Nach der malolaktischen Gärung wird Avô Escrivão Grand Reserve Red für etwa zwölf Monate in Eichenfässern gereift. Dieser sorgfältige Reifeprozess verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität und macht ihn zu einem wirklich bemerkenswerten portugiesischen Wein.

Serviervorschläge: Eine verbesserte Avô Escrivão Grand Reserve Red-Erfahrung

Um die bemerkenswerten Qualitäten von Avô Escrivão Grand Reserve Red vollständig zu schätzen, wird empfohlen, den Wein bei 15ºC (59ºF) zu servieren. Dekantieren wird empfohlen, um dem Wein zu ermöglichen, zu atmen und seine komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen vollständig auszudrücken. Aufgrund seiner Eigenschaften eignet sich dieser portugiesische Wein perfekt für besondere Anlässe und glänzt neben Ofengerichten und anderen festlichen Mahlzeiten.

Fazit: Avô Escrivão Grand Reserve Red - Ein Beweis für portugiesische Weinexzellenz

Avô Escrivão Grand Reserve Red ist ein portugiesischer Wein, der die Leidenschaft und Tradition verkörpert, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Von seinen hochgelegenen Weinbergen und vielfältigen Böden bis hin zu seinem minimalistischen, aber traditionsreichen Vinifikationsprozess ist dieser Wein ein Beweis für das reiche Erbe des portugiesischen Weinanbaus. Mit seinem faszinierenden Aroma, seinem eleganten und ausgewogenen Gaumen und seinem langen, anhaltenden Abgang ist Avô Escrivão Grand Reserve Red ein außergewöhnlicher Wein, der das Erbe von Großvater Escrivão ehrt und die Sinne echter Genießer begeistert.