D. Graça Red Reserve Tinto Cão è un pregiato vino rosso portoghese che offre un'esperienza di degustazione unica, esplorando le affascinanti potenzialità della varietà Tinto Cão. Questa varietà non è spesso compresa e riconosciuta da molti portoghesi, rendendo questo vino una scelta veramente speciale e distintiva per gli appassionati di vino.

Annata e clima:

L'anno 2014 è stato un anno normale nel Douro, senza creare alcuna difficoltà per lo sviluppo delle viti. Alla fine del ciclo sono avvenute alcune piogge che non hanno causato alcun tipo di problema nel Douro Superior, consentendo una maturazione lenta ed equilibrata dell'uva e producendo ottimi vini bianchi e rossi.

Vinificazione:

D. Graça Red Reserve Tinto Cão viene prodotto utilizzando un processo di vinificazione minimalista, con fermentazione in vasche di granito con pressatura meccanica a una temperatura di circa 26ºC. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, dove riposa per dodici mesi, permettendo ai suoi caratteristici tannini intensi ma non aggressivi di svilupparsi, creando un'armonia sorprendente.

Modalità di servizio:

D. Graça Red Reserve Tinto Cão si serve a 16ºC, senza la necessità di decantazione. È un vino molto gastronomico che si abbina perfettamente con piatti di baccalà forte, arrosti e carni stufate. Questo vino è una scelta unica e speciale per qualsiasi esperienza gastronomica.

Conclusioni:

In conclusione, D. Graça Red Reserve Tinto Cão è un vino eccezionale che esplora le affascinanti potenzialità della varietà Tinto Cão. Il suo processo di vinificazione minimalista permette ai sapori naturali dell'uva di emergere, creando un'esperienza di degustazione unica e sorprendente. Questo vino è perfetto per gli appassionati di vino alla ricerca di una scelta distintiva e unica, offrendo il vero sapore del vino portoghese. Quindi, perché non provare D. Graça Red Reserve Tinto Cão oggi e scoprire il meglio del vino portoghese?