Vista Alegre Colheita Port 1996: Un eccezionale vino di Portogallo

Vista Alegre è uno dei principali produttori di vini di Porto al mondo e la Colheita Port 1996 è il perfetto esempio di perché. Questo è un vino della singola vendemmia, maturato in botti di quercia per almeno 7 anni, con un pronunciato colore tawny e sfumature brunastre. Questo vino è il risultato di un processo di vinificazione complesso e attentamente monitorato, dalla raccolta manuale dei grappoli alla loro calpestatura negli antichi lagar in pietra, e la fermentazione con controllo della temperatura. L'aggiunta di brandy (firewater) dà a questo vino una grande potenzialità di invecchiamento e un sapore unico.

Consigli di servizio e conservazione

Vista Alegre Colheita Port 1996 dovrebbe essere conservato in posizione verticale, a temperatura costante e al riparo da luce diretta intensa. Dopo l'apertura, dovrebbe essere consumato preferibilmente entro 6-8 settimane. Servire questo Port a una temperatura compresa tra 14º C e 16º C.

Abbinamento con i cibi

Questo vino si abbina meravigliosamente con caffè o cioccolato e fa un ottimo accompagnamento per dolci come crème brûlée o torta di frutta. Si abbina anche bene a dolci a base di cioccolato, frutta secca e caramello.

Allergeni

Vista Alegre Colheita Port 1996 contiene solfiti.