Notre vin blanc est le résultat d'un projet à deux, entre Filipa Pato et son mari, par la volonté de faire un vin qui exprime tout le potentiel du terroir exceptionnel d'Óis do Bairro. Ce village est reconnu depuis le 19ème siècle par sa grande capacité à créer des vins blancs.

Vinification

Fermentation en barriques de 500l avec contrôle de la température en dessous de 18ºC. Batonnage deux fois par mois jusqu'en février, mise en bouteille en mai.