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Il présente une couleur cerise plus profonde et brillante avec une viscosité bien présente. Nez distingué, élégant et fruité, avec une touche typique de fraise et de prune de Damas, souvent avec des nuances de réglisse, légèrement épicé. En bouche, fruité avec une belle structure et une texture presque veloutée avec un arrière-goût très frais et invitant.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main dans différents vignobles de Bairrada. Les vignobles sont entièrement contrôlés par nous. Entièrement égrappé, fermenté en cuve avec très peu d'extraction et une longue macération sur les peaux.
Fiche technique
Références spécifiques
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