Il nostro vino bianco è il risultato di un progetto a due, tra Filipa Pato e suo marito, con la volontà di fare un vino che esprima tutto il potenziale dell'eccezionale terroir di Óis do Bairro. Questo villaggio è riconosciuto fin dal XIX secolo per la sua elevata capacità di creare vini bianchi.

Vinificazione

Fermentazione in botti da 500 l con controllo della temperatura al di sotto dei 18ºC. Batonage due volte al mese fino a febbraio, imbottigliamento a maggio.