Produit à partir de cépages traditionnels de la région délimitée du Douro, à partir d'un tracé spécifique de Quinta de Vale de Cavalos appelé «Ribeira de Teja», rendant la minéralité du terroir très présent. Le vieillissement en bois lui donne une complexité et une structure, amplifiant les saveurs.

Récolte

Raisins sélectionnés dans le vignoble et coupés à la main.

Vinification

Vinification des deux variétés séparément. Fermentation du baril après le décantation.

Vieillissement

Vieilli pendant 9 mois dans de nouveaux barils d'une capacité de 300 litres, avec ''Bâtonnage'' des beaux Lees.