Notes de dégustation

Couleur: jaune de paille, arôme: notes grillées, fleurs de terrain et agrumes, palais: bon volume dans la bouche, acidité croquante avec des tanins lisses. Enveloppant, assez sec et frais.

Récolte

Raisins sélectionnés dans le vignoble et coupés à la main.

Vinification

Fermentation en acier inoxydable et vieillissement dans des barils d'occasion. Vieillissant dans les vieux fûts de chêne français d'une capacité de 300 litres pendant 18 mois, sous une fine ''fleur''.