Prodotto da varietà di uva tradizionali dalla regione del Douro demarcate, da una trama specifica di Quinta de Vale de Cavalos chiamata ""Ribeira de Teja"", rendendo molto presente la mineralità del terroir. L'invecchiamento in legno gli conferisce complessità e struttura, amplificando i sapori.

Raccolto

Uva selezionata nel vigneto e tagliata a mano.

Vinificazione

Vinificazione delle due varietà separatamente. Fermentazione del barile dopo il decanto.

Invecchiamento

Invecchiato per 9 mesi in nuovi barili con capacità di 300 litri, con "Bâtonnage" delle fette.