Producido a partir de variedades de uva tradicionales de la región demarcada de Duero, a partir de una trama específica de Quinta de Vale de Cavalos llamado ""Ribeira de Teja"", lo que hace que la mineralidad del terroir sea muy presente. El envejecimiento en la madera le da complejidad y estructura, amplificando los sabores.

Cosecha

Uvas seleccionadas en el viñedo y cortadas a mano.

Vinificación

Vinificación de las dos variedades por separado. Fermentación del barril después de decantarse.

Envejecimiento

Envejecido durante 9 meses en nuevos barriles de 300 litros de capacidad, con 'bâtonnage' de las finas lías.