Notes de dégustation

Couleur: arôme jaune doré: fruits jaunes, raisins secs, peau d'orange et palais de résine: équilibre frais en acidité et tanin, avec des notes de pin et de fruits jaunes. Enveloppement et avec une finition croquante, sèche et longue.

Vinification

Macération pelliculaire pendant 1 mois. Fermentation dans les barils utilisés.

Vieillissement

Dans les vieux fûts de chêne français d'une capacité de 300 litres pendant 8 mois, avec Bâtonage de Fine Lees.