Conceito LBV

El Late Bottled Vintage de Conceito se elabora como si fuera un tout court Vintage, y ofrece la frescura, el equilibrio y la profundidad de los Oportos de la casa. Los dos años adicionales de envejecimiento antes del embotellado hacen que el vino sea accesible antes, redondean sus taninos y aumentan su complejidad. Conceito LBV es un vino de placer, que puede beberse solo o con un atrevido filete au poivre, o postres con chocolate, manzanas, frutos secos o quesos. El mismo envase que Conceito Vintage no es una coincidencia. En opinión de los enólogos de Conceito, este LBV es un Oporto de primera clase, un tope de gama que evolucionará durante muchos años en botella.

Vinificación

Oporto tradicional, sin despalillar y con uvas estrujadas durante dos días de maceración en prensas de granito. Los dos años adicionales de envejecimiento en barrica (en comparación con un Vintage "normal") antes del embotellado hacen que el vino sea más accesible y le confieren frescura, equilibrio y profundidad.