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Viñedo
Suelos de esquisto. Touriga Nacional de suelos graníticos, procedente de viñas de 15 años de Quinta do Menir (600m). Touriga Franca procedente de suelos de esquisto de viñas de 40 años de Quinta do Cabido. Coupage varietal procedente de un viñedo de 40 años de Quinta Nova.
Vinificación
Uvas recogidas a mano en pequeñas cajas. Prensado suave en prensa neumática. Fermentación espontánea en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada de 18ºC.
Envejecimiento
Cubas de acero inoxidable.
Ficha técnica
Referencias específicas
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