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Dieser Weißwein hat eine intensive goldene Farbe und ein starkes und komplexes Aroma, das Düfte von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Honig und getrockneten Früchten mit einem Hauch von Toast offenbart. Im Mund ist er geschmeidig, vollmundig und seidig. Ausgezeichneter Säuregehalt und sehr langer Abgang.
Profil
Sehr komplexer Weißwein, reich an Merkmalen der Evolution. Dicht und strukturiert.
Weinbereitung
Handlese, manuelle Auswahl der Trauben, Abbeeren mit anschließender Pellikularmazeration, Pressen und statische Klärung. Gärung in 225-Liter-Eichenfässern. Reifung: 36 Monate in 225-Liter-Eichenfässern, 24 Monate in der Flasche.
Datenblatt
Spezifische Referenzen
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