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Ce vin blanc présente une couleur dorée intense et un arôme fort et complexe, qui révèle des parfums d'agrumes, de pêche blanche, de miel et de fruits secs avec une touche de pain grillé. En bouche, il est onctueux, corsé et soyeux. Excellente acidité et très longue finale.
Profil
Vin blanc très complexe, riche avec des caractéristiques d'évolution. Dense et structuré.
Vinification
Vendanges manuelles, choix manuel des grappes, égrappage suivi d'une macération pelliculaire, d'un pressurage et d'une clarification statique. Fermentation en fûts de chêne de 225 litres. Vieillissement : 36 mois en fûts de chêne de 225 litres, 24 mois en bouteille.
Fiche technique
Références spécifiques
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