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Granatrote Farbe mit guter Intensität. Komplexe, tiefe und elegante Nase. Rote und schwarze Früchte heben sich mit Gewürzen ab, aber alles in einem sehr eleganten Ganzen. Seidige Tannine, ausgewogener Säuregehalt, sehr konzentriert auf rote Früchte. Anhaltender Abgang.
Profil
Komplexes und elegantes Aroma, mit Merkmalen der Entwicklung, seidige Tannine, die dem Wein Langlebigkeit verleihen.
Weinbereitung
Manuelle Ernte. Manuelle Auswahl der Trauben. Teilweise Entrappung und anschließende Gärung. Nachgärende Mazeration. 36 Monate lang in 225-Liter-Fässern auf der Hefe gereift.
Datenblatt
Spezifische Referenzen
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