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Cor vermelha profunda, com boa intensidade. Muito intenso e complexo mostrando notas elegantes a frutos vermelhos e pretos maduros. Sugestões florais. O estágio em barricas novas de carvalho proporcionou aromas de terno, tosta, fumado e a especiarias. Ataque aveludado. Boa estrutura, taninos bem integrados pela fruta. Final muito longo.

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Vinificação

Vindima manual para pequenas caixas. Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura em cuba inox com remontagens diárias e longa maceração pós-fermentativa. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio de modo a serem respeitados todos os seus elementos. 

Estágio

Envelheceu em cascos de carvalho francês durante 18 meses. 

Vallegre
103017
1000 Itens

Ficha informativa

Estilo
Frutado, Tanino
Região
Douro
Castas
Touriga Nacional; Touriga Franca and Tinta Roriz
País
Portugal
ABV%
14%
Ano
2016
Acompanhamento
Carne de vaca, Cordeiro e massa
Temperatura
16°-18°C
Tamanho
75 cl

Referências específicas

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