Quinta de Valle Longa Vintage Port 2007

O vinho do Porto é conhecido por seu sabor rico, e o Quinta de Valle Longa Vintage Port 2007 não é exceção. Este único vinho do Porto Vintage é amorosamente criado usando métodos tradicionais de vinificação, tornando-o essencial para qualquer entusiasta de vinho. Leia para saber mais sobre este vinho Vintage único e porque pode ser uma ótima adição ao seu pátio de vinhos.

Vinificação

Para o Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007, as uvas são colhidas à mão para cestas pequenas e a vinificação é feita usando métodos tradicionais. Após uma parcial colheita das uvas, elas são pisoteadas com os pés em antigos lagares de pedra e a fermentação ocorre com controle de temperatura, sendo interrompida ao adicionar aguardente (água-ardente). Este vinho é feito com alto potencial de envelhecimento, tornando-o uma ótima inversão para o envelhecimento.

Variedades de Uva

O Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007 é feito com uma mistura das seguintes variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Notas de Degustação

Este vinho Vintage tem um perfil de sabor complexo com notas químicas e minerais, bem como frutas selvagens e um estilo seco e austero com sugestões frescas. Quando degustado, tem uma mão madura, redonda, com taninos finos e um longo final cheio de frutas e elegância.

Armazenamento e Instruções de Serviço

A garrafa deve ser mantida na posição horizontal, a uma temperatura constante e longe da luz direta. Quando aberta, deve ser consumida no mesmo dia, depois de cuidadosamente decantada. O Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007 é servido melhor a uma temperatura entre 16-18°C.

Harmonização de Alimentos

Este vinho do Porto combina especialmente bem com queijos fortes, como Stilton, Roquefort ou Gorgonzola. Também combina perfeitamente com chocolate amargo ou sorvete de baunilha.