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Aroma intenso e fresco, dominado por aromas de frutos vermelhos (ameixas e cerejas) e frutos silvestres (amoras e mirtilos) combinados com elegantes notas florais. Pequenas sugestões para torradas de barril, especiarias e cacau. O paladar tem um ataque muito suave e elegante, cheio de aromas semelhantes a frutos silvestres. Fresco. Taninos finos. Final longo.
Desengace total. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica com controlo moderado da temperatura em cuba de inox e remontagens manuais diárias.
No final da fermentação alcoólica o vinho estagiou por um periodo de 9 meses.
Ficha informativa
Referências específicas
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