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Tiefrote Farbe, mit guter Intensität. Sehr intensiv und komplex mit eleganten Noten von reifen roten und schwarzen Früchten. Blumige Anklänge. Der Ausbau in neuen Eichenfässern sorgte für zarte, röstige, rauchige und würzige Aromen. Samtiger Auftakt. Gute Struktur, gut mit der Frucht integrierte Tannine. Sehr langer Abgang.
Handlese in kleinen Kisten. Vollständiges Abbeeren, Gärung bei mäßiger Temperaturkontrolle in Edelstahlbehältern mit täglichem Umpumpen und langer Maischegärung nach der Gärung. Der Wein wird nicht gefiltert oder durch Kälte stabilisiert, um alle seine Elemente zu respektieren.
18 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.
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