Quinta de Valle Longo Vintage Port 2018

Vinificação

O Quinta de Valle Longo Vintage Port 2018 é um vinho selecionado à mão feito de uma única colheita. A vinificação é feita de forma tradicional para fazer o Vinho do Porto. Após a parcial desgraça das uvas, elas são pisadas a pé em antigos lagares de pedra. A fermentação ocorre com controle de temperatura e é interrompida adicionando aguardente (água-fogo). Esse vintage tem um potencial de guarda muito longo, se armazenado em condições ideais, pode durar mais de 30 anos.

Variedades de Uva

Este vintage é feito com uma combinação das seguintes variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Notas de Degustação

Tem um tom rubi clássico e um aroma muito bom com notas florais negras e ligeira mineralidade. Equilibrado na boca, os taninos garantem a sua longevidade, mas com a fruta madura adicionada pode ser desfrutado agora.

Conselhos de Armazenamento e Serviço

A garrafa deve ser guardada na posição horizontal, em temperatura constante e afastada da luz direta intensa. À medida que o vinho envelhece na garrafa, pode formar algum sedimento natural, portanto deve ser aberta e decantada com cuidado antes de ser servida. Deve ser consumido no mesmo dia em que for aberto, pois pode perder a sua frescura com o tempo. O vinho deve ser servido a uma temperatura de 16º C a 18º C.

Harmonização

O Quinta de Valle Longo Vintage Port 2018 harmoniza bem com queijos fortes como Stilton, Roquefort, Danish blue, Serra português, entre outros. Também pode ser servido com sobremesas de frutas ou chocolate, ou até mesmo um bom charuto.

Alergênicos

Este vinho contém sulfitos.