Vinificação

As vinhas, num total de quinze hectares, dez localizadas em Seia e cinco em Gouveia compostos por vinhas velhas, situam-se num dos locais mais frios da região, no sopé da Serra da Estrela. A conjunção de altitude, solos e as variedades de uvas da propriedade nos convenceram de que seria o lugar certo para seguir em frente. O M.O.B. Alfrocheiro provém das vinhas de Seia, vinificado em cubas de inox com 50% de engaço, pouca extração e a baixas temperaturas. Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho usadas de 500 litros. Nas nossas vinhas, a casta Alfrocheiro produz sempre vinhos delicados. A precisão, personalidade e subtileza deste vinho torna-o no no MOB mais ''intelectual''.