Este projecto nasce da vontade três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto.
A região escolhida foi o Dão, uma região pela qual temos uma admiração comum que nasceu na prova de vinhos mais velhos, das décadas de 60 e 70 que nos surpreendem pela sua elegância e frescura. A identidade e complexidade destes vinhos é de facto notável e servem como elemento de inspiração para criarmos os nossos MOB, quer sejam brancos ou tintos.
É um vinho com uma bela cor dourada dada pela maturação e riqueza das uvas Encruzado e Bical. Os aromas subtis são dominados por um bouquet complexo de frutas brancas, ervas e mineralidade. Na boca, tem um impacto opulento, mas graças à sua acidez torna-se muito equilibrado e longo. O Lote 3 Branco ''pisca o olho'' ao passado com seus aromas complexos e austeros que não se enquadram nos...
MOB Lote 3 Rosé, de cor salmão claro, nariz com boa fruta branca e notas suaves de fruta vermelha com toques florais. Na boca tem uma acidez muito agradável em média quantidade, com a fruta branca a permanecer no palato juntamente com as notas mais florais. De corpo e volume em média quantidade e as notas mais minerais surgem e elevam a frescura do vinho. Este rosé termina em média...
Este tinto tem uma cor pouco carregada, é pouco alcoólico, fresco e fácil de beber como os vinhos do passado mas tem a beleza aromática, a intensidade de fruta na boca e o equilíbrio proporcionados pela viticultura e enologia atuais.
O Mini MOB distingue-se por uma abordagem minimalista na adega, resultando num vinho muito delicado mas cheio de sabores frescos e de grande equilíbrio. Um vinho leve, com fruta muito pura, para ser bebido a uma baixa temperatura.
É um vinho de bela cor violeta sem ser opaco, tem um aroma intenso e complexo, cheio de caráter e delicadeza. Na boca, tem uma forte presença, mas é muito fresco e suave. Um Dão sedutor de textura aveludada e grande profundidade que irá crescer imenso em garrafa nos próximos anos.
É um vinho com uma bela cor dourada, com um nariz cheio de aroma, com notas de pólvora e mineralidade a surgir entre o frutado e o floral. Na boca, é muito rico, com grande textura e acidez muito viva. Um branco com uma personalidade forte para descobrir nos próximos anos.
Cor aberta a lembrar vinhos de climas frios, tem um nariz muito fino e elegante, com notas florais bem complexadas com fruta fresca. Na prova de boca é enganadoramente leve pois mostra-se intenso e cheio de caráter.
Bela cor violeta e uma excepcional complexidade aromática, com as habituais notas florais, frutos negros e bagas silvestres. É um vinho muito estruturado e rico, mas com uma excelente acidez que lhe confere mineralidade e nervo.
É um vinho com uma postura mais robusta um aroma a fruta madura muito marcado, com notas de cereja, uma cor intensa e com uns taninos equilibrados redondos e uma persistência muito boa no final.
A mistura de castas existentes na nossa vinha centenária conferem ao MOB Gauvé Branco um perfil único e irreplicável. É um vinho super equilibrado, com notas de fruta branca e uma acidez muito viva, conferindo-lhe uma elevada longevidade em garrafa.
A mistura de castas existentes na nossa vinha centenária conferem ao Gauvé um perfil único e irreplicável. É um vinho onde a frescura e a elegância predominam reflectindo as principais características da região.
