Vinificación

Los viñedos, con un total de quince hectáreas, diez situadas en Seia y cinco en Gouveia compuestas por cepas viejas, se encuentran en uno de los lugares más fríos de la región, a los pies de la Serra da Estrela. La conjunción de altitud, suelos y variedades de uva de la propiedad nos convenció de que era el lugar adecuado. El M.O.B. Alfrocheiro procede de viñedos de Seia, vinificados en cubas de acero inoxidable con un 50% de raspón, poca extracción y a bajas temperaturas. Se envejece durante 12 meses en barricas de roble usadas de 500 litros. En nuestros viñedos, la variedad Alfrocheiro siempre produce vinos delicados. La precisión, personalidad y sutileza de este vino lo convierten en el MOB más ''intelectual''.