Características do Vinho e Notas de Degustação do Vista Alegre Colheita Port 2005

Vinificação

O Vista Alegre Colheita Port 2005 é produzido usando as técnicas tradicionais de vinificação para o Porto. As uvas para este vinho de colheita única são colhidas à mão e colocadas em cestos pequenos. Depois, é feita uma parcial desfolha das uvas antes de serem pisadas a pé em antigos lagares de pedra. O processo de fermentação é controlado por temperatura e interrompido adicionando-se aguardente (água-pé). O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho por um mínimo de 7 anos e engarrafado com o ano de engarrafamento impresso no rótulo posterior.

Variedades de Uva

O Vista Alegre Colheita Port 2005 é feito com as seguintes variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Armazenamento e Conselhos de Serviço

O Vista Alegre Colheita Port 2005 deve ser armazenado na posição vertical, num lugar fresco e escuro a temperatura constante. O vinho deve ser consumido dentro de 6 a 8 semanas após a abertura e servido a uma temperatura de 14º C a 16º C.

Harmonização de Alimentos

O Vista Alegre Colheita Port 2005 é ótimo acompanhante do café ou chocolate. Também combina bem com sobremesas como creme brulée, torta de frutas e sobremesas contendo chocolate, frutos secos ou caramelo.

Alérgenos

O Vista Alegre Colheita Port 2005 contém sulfitos.