Caratteristiche del vino e note di degustazione di Vista Alegre Colheita Port 2005

Vinificazione

Vista Alegre Colheita Port 2005 è prodotto utilizzando tecniche tradizionali di vinificazione del Porto. I grappoli per questo vino da una sola vendemmia sono raccolti a mano e posti in piccoli cesti. Quindi, viene effettuata una parziale sbucciatura delle uve prima che vengano pigiate a piedi in vecchi lagares in pietra. Il processo di fermentazione è controllato in temperatura e interrotto aggiungendo brandy (acqua di fuoco). Il vino viene poi affinato in botti di rovere per un minimo di 7 anni e imbottigliato con l'anno di imbottigliamento stampato sul retro dell'etichetta.

Varietà di uve

Vista Alegre Colheita Port 2005 è prodotto con le seguenti varietà di uve: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Consigli di conservazione e servizio

Vista Alegre Colheita Port 2005 dovrebbe essere conservato in posizione verticale, in un luogo fresco e buio ad una temperatura costante. Il vino deve essere consumato entro 6-8 settimane dopo l'apertura e servito a una temperatura compresa tra 14°C e 16°C.

Abbinamento ai cibi

Vista Alegre Colheita Port 2005 è un ottimo accompagnamento al caffè o al cioccolato. Si abbina bene anche a dolci come crème Brule, torte di frutta e dolci a base di cioccolato, frutta secca o caramello.

Allergeni

Vista Alegre Colheita Port 2005 contiene solfiti.