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Couleur pourpre profond. Arômes complexes et distinctifs, où prédominent les caractères fruités et floraux typiques du cépage, ainsi que des notes épicées dues à l'élevage en bois. En bouche, il présente une acidité équilibrée, un caractère fruité, une très bonne structure et d'excellents tanins.
Après une sélection minutieuse des raisins, ceux-ci sont délicatement foulés et totalement égrappés. La fermentation alcoolique est suivie d'une macération pelliculaire.
Élevé en fûts de chêne français neufs et usagés pendant 16 mois. Le vin n'est ni filtré ni stabilisé par le froid afin de respecter tous ses éléments.
Fiche technique
Références spécifiques
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