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Intense et complexe, impressions de petits fruits mûrs harmonieusement associés à des notes vanillées issues de l'élevage en fûts de chêne. Première attaque marquée par la robustesse et le caractère du vin. L'acidité et les tanins structurés se complètent pour former un ensemble harmonieux et élégant. L'ensemble est bien équilibré par les arômes de fruits de la forêt. Finale ample, persistante et d'une belle fraîcheur.

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Vinification

Vendanges manuelles en caissettes avec sélection rigoureuse des raisins. Egrappage total, fermentation à température modérée en cuves inox avec remontage quotidien et longue macération post-fermentaire.

Élevage

Élevé en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois. Le vin n'est ni filtré ni stabilisé par le froid afin de respecter tous ses éléments.

Vallegre
103034
1000 Produits

Fiche technique

Style
Acide, Tannin, Frais
Région
Douro
Castes
Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Pays
Portugal
ABV%
13.5%
Année
2018
Jumelage
Fromage, Viande rouge, Gibier
Température
16º-18ºC
Taille
75 cl

Références spécifiques

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