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Vino blanco producido a partir de variedades de uva de Códega, Arinto y Rabigato. Con una etapa prolongada en barriles utilizados bajo una fina ''flor''. El equilibrio perfecto entre el perfil oxidativo del envejecimiento prolongado y la frescura de las vides de altitud.
Notas de sabor
Color: amarillo de paja, aroma: notas tostadas, flores de campo y cítricos, paladar: buen volumen en la boca, acidez crujiente con taninos lisos. Envolturado, bastante seco y fresco.
Cosecha
Uvas seleccionadas en el viñedo y cortadas a mano.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable y envejecimiento en barriles usados. Envejecimiento en viejos barriles de roble francés con una capacidad de 300 litros durante 18 meses, bajo una excelente "flor".
Ficha técnica
Referencias específicas
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