Viticultura

Procedentes de la subregión Cima Corgo, estos viñedos están plantados en la meseta de Alijó con exposición solar Norte - Sur.

Vinificación

Tras una rigurosa selección manual de las uvas en la cinta de recogida y el despalillado, se realizó una maceración pelicular prefermentativa, seguida de un ligero prensado de las uvas. Cuidadosa fermentación del mosto en "bica aberta" a temperatura controlada durante casi 1 mes en depósitos de acero inoxidable.