Vinificación

Tras una rigurosa selección de uvas y despalillado, se procedió a una maceración pelicular prefermentativa, seguida de un ligero prensado de las uvas. Posteriormente el mosto tuvo un periodo de decantación, seguido de una fermentación en barricas nuevas de roble francés.

Envejecimiento

Tras la fermentación alcohólica, el vino envejece durante un periodo de 9 meses en las mismas barricas, durante el cual tiene lugar el batonnage.