Vinificación

Tras una rigurosa selección de uvas y despalillado, se realizó una maceración pelicular prefermentativa, seguida de un ligero prensado de las uvas. A continuación, el mosto se sometió a un periodo de decantación, seguido de la fermentación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.

Envejecimiento

Al final de la fermentación alcohólica, el vino se envejeció durante un periodo de 6 meses, durante el cual se realizó el batonnage.