Vinificación

Tras una rigurosa selección de uvas y despalillado, se procedió a una maceración pelicular prefermentativa, seguida de un ligero prensado de las uvas. A continuación, el mosto se sometió a un periodo de decantación, seguido de la fermentación en barricas nuevas de roble francés.

Envejecimiento

Al final de la fermentación alcohólica, el vino envejeció durante un periodo de 12 meses en las mismas barricas, durante el cual tuvo lugar el batonnage.