Este proyecto nació del deseo de tres enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges, de hacer un vino juntos. El lugar elegido fue Dão, una región por la que había una admiración común, fruto de la cata de vinos de los años 60 y 70, que sorprendían por su elegancia y frescura. La notable identidad y complejidad de estos vinos sirvió de inspiración para los vinos MOB.

Viñedo

Los viñedos, con un total de quince hectáreas (5 ha de viñas viejas situadas en Gouveia y 10 ha de viñas de más de 20 años en Seia) están situados en uno de los lugares más fríos del Dão, a los pies de la Serra da Estrela, a 550 metros de altitud, plantados en suelo granítico con las variedades tradicionales de la región.