Questo progetto è nato dal desiderio di tre enologi, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, di fare un vino insieme. Il luogo prescelto è stato il Dão, una regione per la quale c'era un'ammirazione comune, frutto della degustazione di vini degli anni '60 e '70, che sorprendevano per la loro eleganza e freschezza. La notevole identità e complessità di questi vini è servita da ispirazione per i vini MOB.

Vigneto

I vigneti, per un totale di quindici ettari (di cui 5ha di vecchie viti situate a Gouveia e 10ha di viti di oltre 20 anni a Seia), sono situati in uno dei luoghi più freddi del Dão, ai piedi della Serra da Estrela, a un'altitudine di 550 metri, piantati su terreni granitici con le varietà tradizionali della regione.