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Cor granada vermelha com boa intensidade. Aroma complexo, profundo e elegante. Os frutos vermelhos e pretos destacam-se com as especiarias mas tudo num conjunto muito elegante. Taninos sedosos, acidez equilibrada, muito focado na fruta vermelha. Acabamento persistente.
Perfil
Aroma complexo e elegante. Caracteristicas de evolução. Taninos sedosos que conferem longevidade ao vinho.
Vinificação
Colheita manual. Escolha manual de cachos. Desengace parcial seguido de fermentação. Maceração pós fermentativa. Estagiou durante 36 meses em cascos de 225 litros usados em contacto com a borra fina.
Ficha informativa
Referências específicas
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