Vista Alegre Colheita Port 1987: un vino sofisticato con un enorme potenziale di invecchiamento

Vista Alegre Colheita Port 1987 è un vino squisito, distillato secondo i metodi tradizionali di produzione del Porto. Le uve sono raccolte a mano in piccoli cesti e provengono da una sola vendemmia. Il processo di fermentazione viene controllato con l'aggiunta di acquavite (acqua di fuoco), con un risultato di un vino con un enorme potenziale di invecchiamento.

Processo di produzione di Vista Alegre Colheita Port 1987

Le uve vengono parzialmente sbucciate prima di essere pigiate a piedi in vecchi lagar in pietra. Ciò crea un vino con una texture morbida e setosa con una lunga persistenza. Dopo che il processo di fermentazione è completato, il vino viene invecchiato in botti di rovere per un minimo di 7 anni. Ogni bottiglia è etichettata con l'anno e l'origine della vendemmia.

Come conservare e servire Vista Alegre Colheita Port 1987

Le bottiglie devono essere conservate in posizione verticale, a temperatura costante e al riparo da luce diretta intensa. Una volta aperto, il vino deve essere consumato entro 6-8 settimane. Deve essere servito a una temperatura tra 14-16°C.

Abbinamento con il cibo per Vista Alegre Colheita Port 1987

Vista Alegre Colheita Port 1987 è perfetto da servire con caffè o cioccolato. Si abbina bene anche a dessert come crème brûlée o torte di frutta, nonché a dolci a base di cioccolato, frutta secca e caramello.

Allergeni in Vista Alegre Colheita Port 1987

Vista Alegre Colheita Port 1987 contiene solfiti.