O Brut Reserva é um champanhe leve, fino e harmonioso. É composto por uma mistura de três anos diferentes e proveniente dos melhores locais da região de Champagne, França.

Com os seus aromas subtis e gourmet, esta cuvée fornece um ponto de referência entre os champanhes rosé. Ela trará reais prazer para os seus momentos mais felizes com a sua cor cintilante, fineza espantosa e grande intensidade.

Esta cuvée única, inteiramente vinificada em carvalho, é composta pelas três castas Champenois. Domina totalmente a arte da mistura, renovando o espírito ancestral e o saber-fazer dos champanhes originais.

O Cuvée Elisabeth Salmon 2008 é a expressão dos melhores Pinot Noir e Chardonnay terroirs. Oferece uma experiência única e sensorial, o fruto de mais de uma década de paciência.

O Cuvée Elisabeth Salmon 2009 vintage é a expressão dos melhores terroirs Pinot Noir e Chardonnay. Oferece uma experiência única e sensorial, o fruto de mais de uma década de paciência.

A mistura de Demi-Sec é idêntica à Reserva de Brut, no entanto, a dosagem é maior. Mantém a mesma fineza e elegância que esta cuvée, mas com uma dose maior. Tem um sabor pleno e é uma referência para o seu perfeito equilíbrio entre açúcar, álcool, e acidez.

Este único Blanc de Noirs cuvée leva o nome do Santo Patrono de Mareuil-sur-Aÿ. Este Encerramento de um hectare cumpre normas rigorosas: uma parcela única, ininterrupta e fechada, com uma instalação de vinificação completa in situ. Esta única casta de incrível tipicidade tem todas as qualidades de um vinho excepcional de grande profundidade e singularidade, para ser conservado para um...

Este vinho, com uma dose extra de brutalidade, é dominado por grandes sabores de Pinot Noir que é temperado pela elegância do Chardonnay da Côte des Blancs e aquele toque de assinatura de Meunier.

A nossa terceira paragem abrange os três terroirs históricos de Leuvrigny, Damery e Venteuil, onde a casta Pinot Meunier dá ao vinho desta região a sua identidade distintiva. Um cuidadoso processo de selecção baseado na pureza da fruta e no equilíbrio dos sabores, a fim de definir um estilo ainda mais próximo da baixa dosagem.

Vinhas com sessenta anos de idade numa única parcela produziram este vinho apertado e tenso que é um de uma série de vinhos de um só vinhedo. Tem uma grande riqueza para equilibrar a acidez e os sabores frescos de citrinos e kiwis que ainda estão presentes neste sempre jovem Champanhe.

O bautray de córnea extra-brut de 2008, 100% chardonnay, é um vinho de verdadeira classe e sofisticação. confit de limão, pimenta branca, giz e notas florais todas abertas no copo, mas mais do que qualquer outra coisa, o bautray de córnea é um vinho de harmonia total. só a delicadeza da mousse é verdadeiramente notável. lindamente texturado e vinoso, com uma frescura fantástica, 2008 é um...

Um de uma série de vinhos de um só vinhedo, este Chardonnay 100% vem da Côte des Blancs. A forte mineralidade do Champanhe é ricamente equilibrada pelos sabores concentrados de citrinos e torradas. A acidez foi suavizada e lindamente integrada pela maturidade do vinho. 

Presenta compota de cítricos, flores secas, lácteos, brioche, tostados, notas oxidativas. Corpo médio para encorpado, bom volume, acidez média/alta, intensidade e persistência altas.

Este cuvée deve despertar as papilas gustativas sem agredi-las (daí a importância dos vinhos reserva guardados em garrafa), lisonjeado com o seu lado frutado e muito fresco. O acabamento puro deixa o paladar "muito limpo" e convida ao consumo.

Uma mistura de 93% de Chardonnay com 7% de vinho tinto Pinot Noir. Dicas de fruta vermelha (aromas de pomelo, morango e groselha vermelha). Rosé muito elegante, ideal como aperitivo.

100% Chardonnay, amarelo palha, perlage fina e persistente, aromas intensos de frutas cítricas, panificação, tostados, amanteigado. Em boca, acidez excelente, corpo médio, muito intenso, fresco, final longo.

Intenso amarelo palha com reflexos dourados. Perlagem fina e persistente. Citrinos, pêssego, pêra, flores de jasmim, especiarias doces, pastelaria/pão, notas minerais. Directo e intenso no paladar. Acidez viva que se integra bem com sabor intenso. Boa estrutura. Intenso e complexo. Equilibrado com acabamento persistente num retorno frutado, cítrico e agradavelmente saboroso. 

Cor limonada pálida com alta intensidade e nariz em desenvolvimento. Aromas e sabores de frutos maduros, citrinos, pêssego, damasco, maçã, torrada, brioche, biscoito, levedura e nozes. Seco com alta acidez, corpo médio, intensidade média, álcool médio, e longo travo.

Bem equilibrado e bastante complexo. Tem uma cor pálida de limão, pronunciada no nariz com um cheiro a levedura de biscoito de manteiga de maçã brioche citrinada. Seca, de corpo médio e alta acidez com uma mousse cremosa. Sabor a biscoito de manteiga de citrinos brioche com levedura de maçã amarelo damasco de maçã. 

Apresenta notas de pêra, óleo de tangerina, flor de sabugueiro, fumo, e pente de mel. De corpo médio a cheio, elegantemente carnudo e preciso, com um núcleo perfumado de fruta, ácidos vivos, e uma mousse perolada, é lindamente sem costura e elegante.

Champanhe de corpo médio, redondo e macio com uma fruta vermelha doce oxidante em evidência. A acidez precisa dá um bom equilíbrio geral e termina destacando uma mineralidade fina e uma nota peculiar de cedro cristalizado. Nariz expressivo com frutos secos mistos, amêndoa caramelizada, pedra esmagada, e maçã cremosa.

Apresenta uma exposição aromática focada em tracção com arandos, maçãs, damascos, casca de laranja, óleo de limão, avelãs, nuances de fumo, especiarias quentes, e giz esmagado. Um Champagne vertical cinzelado com estrutura média e com estrutura, muito seco, cheio de frutas vermelhas picantes com maçãs verdes, e damascos. Abre-se no palato médio picante de citrinos, onde nuances gessadas...

Apresenta notas de pêra, óleo de tangerina, flor de sabugueiro, fumo, e pente de mel. De corpo médio a cheio, elegantemente carnudo e preciso, com um núcleo perfumado de fruta, ácidos vivos, e uma mousse perolada, é lindamente sem costura e elegante

O manto de um lindo ouro pálido nos dá um vislumbre de uma bolha delicada. Na nariz é complexo, leva-nos pelas frutas antes de nos deixar com um final delicadamente picante. E no palato é maduro mas saciante, partilhamos entre a avidez do Meunier e a frescura deste extra brut.