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Um de uma série de vinhos de um só vinhedo, este Chardonnay 100% vem da Côte des Blancs. A forte mineralidade do Champanhe é ricamente equilibrada pelos sabores concentrados de citrinos e torradas. A acidez foi suavizada e lindamente integrada pela maturidade do vinho.
A vindima de 2009 para o Champanhe foi excepcionalmente boa.
Um Inverno seco deixou os solos desprovidos de humidade. No entanto, a Primavera trouxe chuva muito necessária e tanto o abrolhamento como a floração foram bem sucedidos. Julho viu tempestades violentas em algumas partes de Aÿ que tiveram problemas com deslizamentos. O clima acabou por se corrigir, com o mês de Agosto a proporcionar dias quentes de sol e noites frescas e refrescantes, e o calor seco ajudou a evitar a podridão e a doença.
O Champagnes resultante tende a exibir fruta rica e madura do pomar, reflectindo o ano quente e, embora a acidez estivesse longe de se propagar, ainda estava muito presente.
Ficha informativa
Referências específicas
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