A Quinta dos Dehours produz vinhos das vinhas da família, seguindo métodos de produção que respeitam a biodiversidade (trabalhar o solo e permitir o crescimento da erva entre as vinhas). Os vinhos são totalmente envelhecidos sobre borras e clarificados por assentamentos naturais sem filtração ou fining.

Este Cuvée revela o carácter Pinot Meunier, a casta preferida na região de Marne Valley, e a identidade icónica do nosso vinhedo. Utilizamos uma elevada proporção de reserva perpétua iniciada em 1998. Fermentação maloláctica concluída.

Envelheceu em garrafa durante 15 a 27 meses.

A data de engarrafamento e a data de Desgorgement são impressas nos nossos contra-rótulos. O Ano Base na mistura é o ano anterior, a partir da data de engarrafamento.